viernes, 25 de junio de 2010

Selecció de vins sopars (Chef en Casa)



SANTBRU



D.O. MONTSANT



Bodega Portal del Montsant

Varietals: 65% Carinyena, 20% Garnatxa i 15% Syrah

12 mesos Barrica


Vi negre de capa alta, vermell cirera picota, net, brillant, amb un rivet blavos que denota joventut i una bona formació de llàgrima. Aroma: intensitat mitja alta, predomini de les aromes primàries de fruita vermella i negra amb un pas per barrica molt bé integrat, aromes de sotabosc mediterrani, eucaliptus i cacao. Boca d'entrada fresca i suau, amb un tani que es fon, aportant una sensació d'amplitud, amb profunditat i llarg recorregut en boca gràcies a l'acidesa, records de la fruita amb final de balsamic i cafès.